位于云南省紅河哈尼族彝族自治州北部的瀘西縣，是云南省30個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一。長(zhǎng)期以來(lái)，瀘西蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)居云南省前列。瀘西不僅是二十國(guó)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人杭州峰會(huì)時(shí)鮮蔬菜的主供基地，還是杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)的蔬菜供應(yīng)基地之一。2023年，瀘西蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超40億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%以上，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

記者近日在瀘西采訪時(shí)了解到，瀘西蔬菜的“出圈”離不開科技助力，離不開蔬菜病毒病綠色防控技術(shù)體系的示范推廣。

病害防控成為難題

瀘西為典型的低緯度高原氣候，具有獨(dú)特的溫、光、水、土、氣等環(huán)境條件，適合發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。

在瀘西縣金馬鎮(zhèn)，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司的蔬菜基地面積達(dá)4000余畝，其中1500畝為溫室大棚。“2023年，基地作為杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)、第4屆亞殘運(yùn)會(huì)的特許食材供應(yīng)商，向大會(huì)供應(yīng)了多批次精品生鮮蔬菜。”明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)云南瀘西種植有限公司辦公室主任孫曉梅介紹。

瀘西蔬菜能登上“國(guó)際餐桌”，得益于其在品質(zhì)、綠色健康等方面的優(yōu)勢(shì)。然而，瀘西蔬菜曾經(jīng)也飽受病蟲害之苦。

早在2014年，瀘西就引進(jìn)種植小香蔥。由于品質(zhì)好，味道濃，蔥白瑩潤(rùn)，粗細(xì)均勻，“瀘西小香蔥”成了當(dāng)?shù)孛５捎陂L(zhǎng)期連續(xù)種植，加之氣候溫暖濕潤(rùn)，各類病害頻繁發(fā)生，給企業(yè)和菜農(nóng)帶來(lái)了不小損失。

瀘西也是云南番茄種植基地之一。“番茄特別容易感染病毒，目前有300多種病毒可感染番茄。種植番茄，防控病毒是關(guān)鍵。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張仲凱介紹。

“番茄、小香蔥往往被直接食用，如不合理使用農(nóng)藥，會(huì)造成很大危害。采用生物防治，才能確保綠色發(fā)展。”云南省植保植檢站站長(zhǎng)王德海說(shuō)。

為了防控病害，以往種植戶往往會(huì)大量使用化學(xué)農(nóng)藥等，雖一時(shí)控制了病害，卻帶來(lái)了農(nóng)藥殘留超標(biāo)及環(huán)境污染等問題。“這不僅影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性，更對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成挑戰(zhàn)。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李凡告訴記者，在可實(shí)現(xiàn)綠色防控的微生物農(nóng)藥方面，實(shí)驗(yàn)室研究成果、小試產(chǎn)品很多，但最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的寥寥無(wú)幾。

如何在有效控制病害的同時(shí)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，保障農(nóng)產(chǎn)品安全，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，走綠色發(fā)展之路？這成為瀘西蔬菜產(chǎn)業(yè)亟待破解的課題。

微生物菌劑大顯身手

光合細(xì)菌嗜硫小紅卵菌，是一種具有光自養(yǎng)或光異養(yǎng)生長(zhǎng)能力的微生物。作為生物農(nóng)藥，它能提高植物免疫力、促進(jìn)作物生長(zhǎng)、有效防治多種植物病害，近年來(lái)逐漸在生物綠色防控領(lǐng)域嶄露頭角。

芽孢桿菌，則是一類短桿狀革蘭氏陽(yáng)性菌，能形成芽孢以增強(qiáng)環(huán)境抵抗力，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)領(lǐng)域。

若芽孢桿菌與嗜硫小紅卵菌形成合力，可更有效對(duì)抗病原菌。但長(zhǎng)期以來(lái)，二者難以有效結(jié)合，這是微生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵瓶頸之一。

近年來(lái)，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員劉勇團(tuán)隊(duì)開展技術(shù)攻關(guān)，讓這兩種菌株“結(jié)緣”，創(chuàng)制了對(duì)蔬菜主要病毒病具有高效防控作用的多功能優(yōu)異光合細(xì)菌種質(zhì)。“幾年來(lái)的研究實(shí)踐表明，該種質(zhì)可如嗜硫小紅卵菌分泌拮抗病毒小肽和胞外多糖，又具有芽孢桿菌的優(yōu)質(zhì)抗逆性等多重優(yōu)異特性。”劉勇說(shuō)。

基于此，研究人員研發(fā)了防控蔬菜主要病毒病的新型微生物菌劑——嗜硫小紅卵菌懸浮劑。團(tuán)隊(duì)還研發(fā)配套應(yīng)用技術(shù)，挖掘到能吸引病毒傳毒昆蟲的關(guān)鍵揮發(fā)物——新植二烯，進(jìn)而開發(fā)了含新植二烯的藍(lán)板和黃板。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，嗜硫小紅卵菌可通過(guò)誘導(dǎo)植物抗病性，分泌抗病毒蛋白，直接抑制病毒，并促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高免疫力；而新植二烯藍(lán)板則利用昆蟲趨色性，高效誘殺蚜蟲、煙粉虱等傳毒昆蟲，阻斷病毒傳播途徑。

以嗜硫小紅卵菌抑制病毒、新植二烯藍(lán)板阻控傳毒昆蟲為核心，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制出蔬菜病毒病綠色防控技術(shù)體系。

“2022年以來(lái)，我們采用這一新技術(shù)后，蔬菜病害減少了。生產(chǎn)中大幅降低了化學(xué)農(nóng)藥使用量，不僅節(jié)省成本、減少環(huán)境污染，蔬菜品質(zhì)與安全性也顯著提升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”瀘西縣衛(wèi)東種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬衛(wèi)東告訴記者。

“‘光合細(xì)菌菌劑+新植二烯’技術(shù)效果非常好，對(duì)綠色生產(chǎn)發(fā)揮了很大作用。”中國(guó)工程院院士柏連陽(yáng)說(shuō)，希望各蔬菜大縣進(jìn)一步推廣應(yīng)用新技術(shù)，讓更多菜農(nóng)受益。

技術(shù)走向田間地頭

隨著示范推廣力度加大，這一技術(shù)走向越來(lái)越廣袤的田間地頭。

在瀘西縣白水鎮(zhèn)桃園村，小香蔥產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。村里小香蔥種植面積達(dá)2萬(wàn)余畝，每天有400多噸新鮮小香蔥銷往外地。

“利用嗜硫小紅卵菌懸浮劑防治小香蔥病害，價(jià)格適中，每畝每茬成本只有10元左右。”廣東潤(rùn)豐鼎農(nóng)業(yè)科技有限公司瀘西小香蔥基地負(fù)責(zé)人王永琳說(shuō)，新技術(shù)的應(yīng)用，不僅增加了產(chǎn)量，還實(shí)現(xiàn)了綠色、有機(jī)，小香蔥能賣出好價(jià)錢。

“在番茄種植的各個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，噴灑嗜硫小紅卵菌懸浮劑，全程懸掛新植二烯藍(lán)板和黃板，能顯著提高植株抗病毒病的能力。”馬衛(wèi)東說(shuō)。

這一綠色防控技術(shù)體系在瀘西推廣應(yīng)用以來(lái)，對(duì)番茄病毒病的防治效率達(dá)66.3%。相比普通種植區(qū)，番茄種植示范區(qū)青枯病的平均發(fā)病率下降了80.7%，減少病害防控化學(xué)農(nóng)藥用量75%以上，平均增產(chǎn)5.68%。示范區(qū)番茄大果率高、品質(zhì)好。同樣，采用這一技術(shù)體系后，小香蔥病毒病的平均防效達(dá)65.5%，對(duì)葉斑類病害的平均防效為58.3%，病害防控化學(xué)農(nóng)藥用量減少80%，移栽50天后示范區(qū)小香蔥產(chǎn)量比對(duì)照區(qū)增加14.8%。

“生物防治的好處是持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，菌劑在田間建立種群后，能形成良性環(huán)境。”中國(guó)科學(xué)院院士、云南大學(xué)教授張克勤說(shuō)，新技術(shù)不僅解決了食品安全問題，還實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)、提質(zhì)、增效。

截至2023年底，瀘西番茄種植面積達(dá)3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量21萬(wàn)噸，年產(chǎn)值6.3億元；小香蔥種植基地達(dá)13萬(wàn)畝，復(fù)種面積達(dá)45萬(wàn)畝次，年產(chǎn)量達(dá)116萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)35億元，占云南香蔥總產(chǎn)量的60%以上，成為全國(guó)香蔥單品種植面積最大的生產(chǎn)地。（本報(bào)記者趙漢斌）