小忠冬筍產自麗水，小忠冬筍根小頭尖、殼薄軀大、肉厚質白、鮮嫩味美。其中心產區是三仁鄉小忠村，輻射面積16000畝，年產量達560萬斤。經研究分析：小忠冬筍的氨基酸（谷氨酸、門冬氨酸）含量明顯高于其它類型冬筍，且總糖和還原糖含量較其它類型低，而粗纖維含量穩定在0.5%FW左右，含量適中，這是小忠冬筍爽脆、口感好、風味獨特的主要原因之一。

據史料記載，小忠冬筍明清時就一度成為朝廷貢品，素有“小忠貢筍”之美稱。1998年榮獲浙江省農產品博覽會銀獎；2001年榮獲浙江省農展會優質農產品銀獎；2002年3月又被中國經濟林協會認定為“中國名優經濟林產品”稱號。