州河鯉產于天津薊縣于橋水庫。于橋水庫的水生生物資源十分豐富，有多種浮游植物和底棲生物。.

州河鯉在生長過程中無需人工投放餌料，完全依靠水庫中這些天然餌料自然生長。水庫特殊的地理地貌，優越的水源環境，持續的生態和人文保護，形成了州河鯉獨特的外形和肉質緊實、咀嚼滑韌、味道鮮香的口感。深秋時節，州河鯉最為豐腴肥美，并已經成為薊縣一道遠近聞名的招牌菜，吸引大批京津冀等周邊地區游客前來品嘗。（姚步遠）